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キッチンは楽しい作業空間

2015年6月29日「月曜日」更新の日記

2015-06-29の日記のIMAGE
『d・キッチン_楽しい作業空間』キッチンがなぜパブリックスペース?と思った方もあったでしょう。ジュースやビールを出したり、おやつやおつまみを出すなど、子供も男性も結構キッチンに出入りしているものです。料理好きの男性も増えましたし、子供にも手伝ってもらうなど、キッチンはパブリックスペースとして、みんなに参加してもらうほうがグンと楽しくなります。インテリアを決める段階から相談に入ってもらいましょう。ただし細かい使い勝手については、主婦がこれまでの経験を生かしたアイデアを盛り込んでください。さてキッチンの一番の役割は、調理や片づけの作業がスムーズにできること。また火と刃物を使う場所なので、安全に心掛けます。それには適当な明るさが必要、とくに作業する手元をしっかり照らします。当然、火に近い場所にカーテンを吊ったり、ふきんを掛けるのは避けます。そして作業がスムーズにできるためには、収納方法を考慮しなければなりません。つぎに食材や料理がおいしく見えることも大切。調理をするのが楽しくなります。もしキッチンのキャビネットや壁面のタイルが黒だとしたら、いくら照明を明るくしても、肉や魚や野菜がおいしく見えないものです。オレンジ色や黄色がおいしく見える色です。

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